Vom Feld auf den Teller in 4 Stunden !
Hurdner Spargeln, eine Tradition seit 1971, wachsen über dem fruchtbaren Boden dem Sonnenlicht entgegen. Darum sind sie grün, das Chlorophyll der Pflanze birgt die Vitamine und wertvolle Mineralien bei spärlichen Kalorien. Ein Gesundbrunnen für linienbewusste Geniesser und herzhafte Hedonisten.
Das Rössli kredenzt viele Spezialitäten in Kombination mit Norwegischem Lachs, Hechttranchen aus dem Zürichsee und ‚Nature’ oder mit Saucen aus der eigenen Küche, komponiert von Sebastian Brägas a la minute.
Der Klassiker aus 400 g (!) knackig erwellten Stangen werden mit Sauce Hollandaise gereicht. Neue Kartoffeln ergänzen das Frühlingsmahl und der weisse Wein erfrischt Gaumen und Gemüt. Und wenn das Auge über die glatte, stahlblaue Fläche des Sees schweift, stellt sich das befreiende Gefühl ein von Ferien und Feiertag. Natürlich gibt es die Spargeln auch in Kombination mit dem Zürichseehecht, mit Rindsfilet oder herzhaftem Lachs als Vorspeise oder Hauptgang je nach Lust und Appetit. Vollreife marinierte Erdbeeren ergänzen das Mahl und mit dem Gläschen Hurdnerwasser zum Abschluss bleibt Ihnen das Fischer Eiland in langer Erinnerung.
Reservationen erbeten unter 055 416 21 21 im Restaurant – Hotel Rössli Hurden bei
Maegi Krammer, Retaurantleiterin oder Kay Hempel Betriebsleiter ‚zum Rössli’.
Vom 18.April bis 10. Juni im Gartenpavillon und / oder unter den schattigen Bäumen, direkt am Zürichsee.
